Honnan is kezdjük?
Közel másfél év alatt bejártuk Franciaország ikonikus helyeit, végignéztük az autentikus kávézókat és cukrászdákat, elképesztően finomakat ettünk, alig akartuk elhinni, hogy sehol nincs kompromisszum, a sütemény az sütemény és nem más hamisított dolog, eredeti, finom, minden egy falatnyi mennyországra hasonlít. Tudtuk, hogy a céljaink eléréséhez a lehető legjobb szakemberekre lesz szükségünk.
![](https://ambers.hu/wp-content/uploads/2020/10/filozofiank-3.jpg)
Ennek tudatában az egyedi fogások, levesek és szendvicsek receptúrájának elkészítését, Serényi Zsolt séfre bíztuk, aki közel huszonkét éve űzi ezt a szakmát, a legtöbben a TV Paprika főzőműsoraiból ismerhetik. A cukrász finomságok megalkotásához sikerült „leigazolnunk” Varga Gábor mestercukrászt, aki egy igazi reformer. A kávék elkészítéséhez, Gál Mikós, baristának szavaztunk bizalmat. Az előkészítő munkánk másik fogas kérdése a megfelelő minőségű alapanyag megtalálása volt. Hónapokig tartó munka eredményeként egy olyan prémium kategóriás lisztet sikerült kifejlesztenünk, amit kizárólag csak nekünk készítenek el egy családi malomban.
A bisztró mellett egy saját péküzemet is létrehoztunk, ahol minden reggel eredeti receptúra alapján frissen készülnek el a különböző termékek, amit a látványműhelyünkben sütünk ki. Véleményünk szerint a minden részletre kiterjedő figyelmünk garanciát jelent arra, hogy a ciabatta, a baguette, a croissant, olyan, amilyenek lennie kell. A rengeteg színben és formában készült tarte-ok, szeleteknek és desszertek mind magukban hordozzák a francia álmot.
Mi jelenti a tökéletes minőséget?
- A termékek eredeti és újragondolt francia receptúrák szerint készülnek
- Kizárólag természetes alapanyagokból, kézműves termékekkel dolgozunk
- Nem használunk adalékanyagokat, mesterséges színezékeket és ízfokozókat
- Saját fejlesztésű prémium minőségű liszttel dolgozunk
- A széles termékpalettánk szezonálisan változik
- Csökkentett szénhidráttartalmú és cukormentes termékeink is vannak, így bárki fogyaszthatja őket
![](https://ambers.hu/wp-content/uploads/2020/10/ambers-kave-suti-2.jpg)
MIBEN REJLIK AZ AMBER’S EGYEDISÉGE?
Az Amber’s egy francia cukrászda és pékség szerelméből született, ahol egyedülálló módon elképesztően széles és színes választékot találni. A kedvező ár-érték arányú hideg szendvicsektől a meleg szendvicseken át a salátáig, a baguettekig és a desszertekig szinte bármit megtalálhat az érdeklődő. Ráadásul a termékek folyamatosan újulnak, szezonálisan változnak. Nyáron előtérbe kerülnek a joghurtos könnyedebb desszertek, míg ősszel és a téli időszakban a tejszínes, csokoládés szívet melengető finomságok kerülnek előtérbe. De nemcsak a desszertek terén, hanem a péksütemények és az italok tekintetében is állandó meglepetésekkel várják a vendégeket.
Már reggel nyolckor itt indíthatjuk a napot, hiszen kedvenc feketénket elviteles pohárban is magunkkal vihetjük. Többféle szeretett ízből és variációból választhatunk: a croissant mellé kézműves lekvár, vaj és frissen facsart narancslé dukál. Ebédre három fajta leves szerepel a kínálatban. Az itallapon különböző kávék, kávékülönlegességek, shakek, jeges italok, limonádék, szörpök és frissen csavart gyümölcslevek szerepelnek. Persze a sor ezzel még korántsem ér véget, kézműves házi sörből, kiváló hazai pincészetek díjnyertes boraiból, sőt még pezsgőből is rendelhetünk.
Csend, kényelem, visszafogott luxus, hivalkodásmentes életérzés, jellemzi a helyet, amelyhez egy óriási terasz is tartozik. Nem számít, ha esik az eső vagy a hó, fúj a szél, a téliesített és fűtőberendezésekkel felszerelt terasza ezektől mind megvéd.
Aztán ha jön a tavasz és megjelennek az első napsugarak, a terasz nyári üzemmódba átkapcsol, ahol kedvünkre hűsölhetünk akár este kilencig is a Duna tőszomszédságában.
GYERE ÉS FEDEZD FEL MINÉL ELŐBB A VARÁZSLATTAL TELI UTAT, AMI IDE VEZET. ITT EGY SZEMPILLANTÁS ALATT PÁRIZSBAN TALÁLOD MAGAD, AHOL TORKOSKODNI SZINTE KÖTELEZŐ!